01Information allergènes
Conformément au règlement (UE) n° 1169/2011 (dit « INCO ») relatif à l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires, nous vous indiquons ci-dessous les ingrédients et les allergènes susceptibles d’être présents dans nos sablés et cookies.
Nos produits sont fabriqués de façon artisanale, dans un atelier qui manipule plusieurs allergènes. Le risque de présence de traces ne peut donc jamais être totalement exclu.
02Ingrédients de base
Cookies : farine de blé, beurre (lait), sucre, cassonade, œufs, fécule de maïs, pépites de chocolat, arôme de vanille, poudre à lever, sel. Garnitures variables selon la recette (voir étiquette de la boîte).
Sablés décorés : farine de blé, beurre (lait), sucre, œuf, fécule de maïs, arôme de vanille, pâte à sucre, colorants alimentaires. Sans conservateur.
La composition exacte et la liste des allergènes de chaque produit figurent sur l’étiquette apposée sur la boîte.
03Allergènes présents et traces
Allergènes présents dans nos recettes standard :
- Gluten (blé) : présent dans toutes nos recettes.
- Lait (beurre) : présent dans toutes nos recettes.
- Œufs : présents dans la pâte des sablés et des cookies.
Selon les recettes choisies, peuvent également être présents :
- Fruits à coque : amandes (Daim, Raffaello), noisettes (Nutella, Bueno), noix de pécan (caramel beurre salé), pistache.
- Arachides : recettes à base de M&M’s.
- Soja : présent dans certains chocolats et garnitures (Oreo, M&M’s, Nutella, Bueno).
04Recettes adaptées
Des versions sans gluten sont possibles sur demande, avec un supplément d’environ 10 %. La fabrication se faisant dans un atelier non certifié sans gluten, nous ne pouvons pas exclure la présence de traces.
05Conservation
Sablés décorés : environ 2 semaines (date limite indiquée sur l’étiquette de la boîte), dans une boîte hermétique, au sec et à température ambiante. Ne pas placer au réfrigérateur : la pâte à sucre craint l’humidité.
Cookies : à déguster de préférence dans les 4 à 5 jours, dans une boîte fermée, à température ambiante. Astuce : réchauffer 10 à 15 secondes au micro-ondes pour un cœur fondant.
06Une question ?
Pour toute question sur les allergènes, la composition exacte d’une recette ou les alternatives possibles : contact@cookie-cup.fr ou via le formulaire de contact.